Mofo e micotoxinas

 

As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem afetar gravemente a saúde humana. É essencial entender as implicações da exposição a micotoxinas, os sintomas que ela pode causar e como as exposições podem afetar os pacientes em nível celular. Uma das coisas mais incompreendidas sobre as micotoxinas é que cada fungo não tem necessariamente sua própria micotoxina. Uma grande variedade de fungos pode produzir as mesmas micotoxinas. Por exemplo, os fungos Penicillium carbonarius (comumente encontrado em frutas secas de videira, vinho e café) e Aspergillus Veridictum (comumente encontrado em folhas mortas, grãos armazenados e pilhas de composto) produzem a mesma micotoxina Ocratoxina A.

O fato de muitos fungos produzirem as mesmas micotoxinas torna o teste de várias exposições tóxicas a fungos bastante simples. Com apenas 16 micotoxinas testadas, você pode testar mais de 300 variedades diferentes de exposições a fungos.

Para alguns, a exposição a micotoxinas causará apenas sintomas leves. Outros podem sofrer de fadiga debilitante, dor no corpo, dores de cabeça, problemas respiratórios, problemas endócrinos ou até mesmo condições inflamatórias crônicas, como osteoartrite ou câncer.

Como os sintomas são inespecíficos, a exposição tóxica pode ser difícil de identificar, o que torna importante manter um alto nível de suspeita clínica. Perguntar sobre a situação de vida dos pacientes para entender se eles adoeceram depois de se mudarem para uma nova casa, se têm um porão com vazamento ou outros danos causados pela água, o que pode ajudá-lo a identificar possíveis exposições. Além disso, se os tratamentos regulares não estiverem proporcionando os resultados esperados, o teste de micotoxinas pode ajudar a identificar a causa raiz dos problemas.

Ao investigar exposições tóxicas, pode ser difícil compreender completamente como elas afetam o corpo, especialmente quando o impacto é observado principalmente em nível microscópico. No caso das micotoxinas, pesquisas mostram que a exposição tóxica pode ter um efeito negativo significativo na função mitocondrial e prejudicar consideravelmente a produção de ATP no corpo.

A exposição ao mofo desencadeia uma poderosa resposta imunológica, liberando uma enxurrada de moléculas de sinalização inflamatória. Essas moléculas inflamatórias destinam-se a proteger seu corpo do mofo, mas, se não forem controladas, podem causar danos ao DNA, cérebro, intestino e fígado.

A neuroinflamação é uma das características mais comuns da doença do mofo e pode promover névoa cerebral, depressão e disfunção cognitiva. As micotoxinas também suprimem o sistema imunológico e podem até reativar infecções latentes. A exposição crônica ao mofo também prejudica a resposta imune a patógenos, aumentando o risco de infecções oportunistas.

Pesquisas in vitro indicam que as células imunes de pessoas expostas ao mofo liberam maiores quantidades das moléculas de sinalização inflamatória interleucina-1 alfa (IL-1alfa), IL-12, fator de necrose tumoral-beta e fator de crescimento endotelial vascular em comparação com as células de pessoas sem histórico de exposição a fungos. No entanto, mecanismos epigenéticos podem neutralizar a atividade inflamatória causada pela exposição crônica ao mofo. A nutrição é uma intervenção epigenética potente que pode apoiar a imunidade e neutralizar a inflamação, e deve ser parte integrante de qualquer protocolo projetado para tratar doenças causadas por fungos.

Pesquisas indicam que o microbioma intestinal é severamente interrompido por mofo e micotoxinas. Essas substâncias perturbam o equilíbrio de bactérias boas e ruins no intestino, derrubando bactérias benéficas e promovendo o crescimento de micróbios oportunistas e patogênicos. Certas bactérias probióticas degradam micotoxinas, ajudando seu corpo na recuperação de doenças causadas por fungos. A bactéria probiótica Lactobacillus casei Shirota liga-se à aflatoxina, enquanto Lactobacillus plantarum e Bifidobacteria inibem os danos intestinais causados por micotoxinas e ligam-se às micotoxinas, respectivamente.

A glutationa é uma molécula antioxidante e sinalizadora que desempenha papéis essenciais em todo o corpo. Combate os danos dos radicais livres causados pela exposição a toxinas ambientais, como mofo, e regula a função imunológica. A exposição a micotoxinas esgota a glutationa, prejudicando suas defesas antioxidantes e imunológicas. Uma variedade de alimentos ricos em nutrientes aumenta naturalmente os níveis de glutationa do corpo e pode neutralizar a depleção de glutationa causada pela doença do mofo.

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