CBS e arsênio

 A enzima Cystatione Beta-Sintase (CBS) puxa a homocisteína para hidrogenossulfeto (H2S) e glutationa, exigindo B6 e SAMe como modulador. CBSrs234709 e rs4920037 auxiliam na desintoxicação do arsênio.

-Sua combinação de genótipos CBS está associada a uma desintoxicação reduzida de arsênio

-As maiores fontes alimentares de arsênio inorgânico incluem água subterrânea contaminada e arroz

-Altos níveis de arsênio podem esgotar o SAMe

-Um corpo consistente e crescente de evidências mostrou que pessoas que metabolizam mal o arsênio podem ter de duas a quatro vezes mais risco de desenvolver certos tipos de câncer e outras doenças relacionadas ao arsênio do que pessoas que são melhores metabolizadores

-O selênio também pode ser problemático em doses mais altas para aqueles com homocisteína elevada devido a uma conversão reduzida de selenometionina em selenohomocisteína, selenocistationina e selenocisteína

-O ácido clorogênico - um polifenol mais alto no café torrado leve - foi encontrado para inibir a neurotoxicidade induzida por arsênio em camundongos

-O ácido clorogênico também é encontrado no chá de moringa, morangos, cerejas, mirtilos e mirtilos.