Serina

    A serina é um aminoácido não essencial usado na biossíntese de proteínas e pode ser derivada de quatro fontes possíveis: ingestão alimentar, degradação de proteínas e fosfolipídios, biossíntese do intermediário da glicólise 3-fosfoglicerato, ou da glicina. A serina é encontrada na soja, nozes, ovos, lentilhas, mariscos e carnes.

    A serina é usada para sintetizar etanolamina e colina para fosfolipídios. A serina é essencial para a síntese de esfingolipídios e fosfatidilserina em neurônios do SNC. No ciclo do folato, glicina e serina são interconvertidas. Essas reações de metiltransferase e interconversões são facilmente reversíveis dependendo das necessidades do ciclo do folato. A serina dietética não é totalmente convertida em glicina; portanto, a suplementação de serina tem pouco valor, embora não seja prejudicial.

    A interconversão de glicina e serina é importante na glicólise mitocondrial. A glicólise fornece ATP e energia na maioria dos tipos de células. A biossíntese de serina-glicina é um componente nas ias de desvio da glicólise e na biossíntese de nucleotídeos. Isso é clinicamente importante e especificamente evidente no câncer. As células cancerosas usam a glicólise para sustentar o anabolismo para o crescimento do tumor.

    Evidências genéticas e funcionais sugerem que anormalidades na via glicina-serina representam um processo essencial na patogênese do câncer, promovendo a produção de energia e promovendo a síntese defeituosa de purina.

    A serina também é um cofator para a enzima de transulfuração cistationina-β-sintase, tornando sua disponibilidade importante para a produção de glutationa.

Altos níveis

    Alta ingestão alimentar de alimentos ricos em serina, ou suplementação, pode resultar em níveis elevados.

    Devido aos cofatores necessários para o metabolismo da serina, deficiências desses nutrientes podem resultar em níveis elevados de serina. A administração de nutrientes como vitamina B₆ ou B₁ demonstrou reduzir os níveis de serina, bem como outros aminoácidos.

    Dada sua associação com o ciclo do folato, os níveis de serina plasmática podem ser baixos ou altos com homocisteinemia e defeitos de metilação; o suporte com vitamina B₆, B₁₂, folato ou betaína pode resultar em homocisteína normalizada, bem como serina.

Baixos níveis

    A baixa serina pode ser devido à ingestão diminuída, ou má absorção GI e má digestão.

   Uma via de biossíntese de serina requer a enzima fosfoserina aminotransferase dependente de vitamina B₆. Com isso, uma necessidade funcional de vitamina B₆ pode contribuir para baixos níveis de serina.

    Dada sua associação com o ciclo do folato, os níveis de serina plasmática podem ser baixos ou altos com homocisteinemia e defeitos de metilação; o suporte com vitamina B₆, B₁₂, folato ou betaína pode resultar em homocisteína normalizada, bem como serina