Prolina

    A prolina é um aminoácido não essencial. Ela contém um grupo α-imino secundário e às vezes é chamada de ácido α-imino. A prolina, e seu metabólito hidroxiprolina, constituem um terço do total de aminoácidos encontrados no colágeno. Lisina, prolina, hidroxiprolina, e vitamina C são todos importantes na síntese de colágeno para pele, ossos, tendões e cartilagem.

    A prolina é abundante em carne, farinha de ossos, aves, salmão e milho. Além de fontes alimentares, a prolina pode ser sintetizada a partir de glutamato/glutamina, arginina e ornitina. Também pode ser sintetizado dentro de enterócitos a partir da degradação de pequenos peptídeos.

    Além da formação de colágeno, a prolina tem muitas outras funções fisiológicas, incluindo regulação da expressão gênica, ativação do mTOR (integração de nutrientes e sinalização do fator de crescimento nas células), reações redox celulares, síntese de proteínas, geração de hidroxiprolina, síntese de arginina e é um antioxidante de eliminação.

Níveis elevados

    A alta ingestão alimentar de alimentos ricos em prolina pode elevar os níveis. Existem cofatores vitamínicos e minerais necessários para o metabolismo a jusante da prolina em seus muitos processos fisiológicos. A deficiência funcional de cofatores de nutrientes, como a vitamina B₁, pode resultar em níveis elevados. Além disso, a administração de vitamina B₁ demonstrou reduzir os níveis de prolina, bem como outros aminoácidos na deficiência grave de tiamina.

Níveis baixos

    Níveis baixos podem ser reflexo de ingestão alimentar pobre, má absorção gastrointestinal, má digestão ou baixos níveis de seus precursores.