Sinergia de nutrientes

 Nutrientes sinérgicos referem-se a nutrientes que trabalham juntos para aumentar a eficácia uns dos outros na promoção da saúde e do bem-estar. Essa sinergia geralmente ocorre porque um nutriente aumenta a absorção, biodisponibilidade ou função de outro. Os exemplos de Nutrientes Sinérgicos são:

1. Vitamina D e cálcio
A vitamina D regula a absorção de cálcio nos intestinos e garante sua deposição nos ossos e dentes, em vez de nos tecidos moles.
Exemplo de refeição:
Salmão grelhado com couve cozida no vapor e um acompanhamento de leite de amêndoa fortificado.

2. Ferro e Vitamina C
O ferro não heme de fontes vegetais é mal absorvido. A vitamina C o converte em uma forma que é mais facilmente absorvida.
Exemplo de refeição:
Sopa de lentilha com tomate em cubos e salada de espinafre com rodelas de laranja.

3. Magnésio e Vitamina B6
O magnésio ajuda a ativar a vitamina B6 (piridoxina), que suporta a síntese de neurotransmissores, a produção de energia e o equilíbrio hormonal.
Exemplo de refeição:
Uma tigela de quinua com frango assado, batata-doce e uma pitada de sementes de girassol.

4. Zinco e cobre
O zinco e o cobre competem pela absorção, portanto, o equilíbrio é fundamental. Eles trabalham juntos em processos enzimáticos, suporte imunológico e manutenção da saúde da pele e do cabelo.
Camarão grelhado com salada de espinafre e nozes.

5. Selênio e Vitamina E
O selênio faz parte da enzima glutationa peroxidase, que trabalha junto com a vitamina E para proteger as células do dano oxidativo.
Exemplo de refeição:

Uma salada de espinafre com um punhado de castanhas do Brasil e sementes de girassol.