Polimorfismos nas glutationas s-transferases (GSTs)

     As glutationas s-transferases (GSTs) são enzimas responsáveis pela desintoxicação de certos produtos do estresse oxidativo e uma variedade de xenobióticos eletrofílicos e carcinógenos, como solventes, herbicidas, pesticidas, hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, esteróides e metais pesados.

• GSTM1: localiza-se principalmente no fígado, quando não está presente no cromossomo, é chamado de alelo "ausente". Isso resulta em redução capacidade de desintoxicação hepática, que pode ser compensado adicionando porções extras de vegetais crucíferos, pelo menos 3-4 porções por semana.

• GSTP1: localizada no tecido cerebral, tecido cutâneo e tecido pulmonar, polimorfismo nesse gene produz uma enzima variante com menor atividade e menor capacidade de desintoxicação.

• GSTT1: enzima que desempenha um papel importante na utilização da vitamina C. Também pode haver deleção de alelo, o que pode resultar em uma diminuição da capacidade de processar a vitamina C e isso significa maior necessidade de vitamina C.

    A glutationa é reciclada em nosso corpo, a menos que nossa carga tóxica fique muito alta ou nos falte as enzimas necessárias para reciclar e produzir glutationa, devido a polimorfismos  no gene  GSTP1 e/ou deleção nos genes  GSTM1 e GSTT1.