Dieta low carb

         A maioria das pessoas não tem consciência da natureza viciante dos alimentos que contêm açúcar. Alimentos carregados de açúcar podem levar à compulsão alimentar e ao ganho de peso, e aumentam o risco de desenvolver doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas. Como nos tornamos viciados em açúcar? Na verdade, pesquisas recentes mostraram que o açúcar é oito vezes mais viciante que a cocaína! Outras pesquisas indicaram que as calorias derivadas do açúcar são mais facilmente convertidas em gordura da barriga em comparação com as calorias de proteínas, gorduras ou carboidratos não amiláceos, como vegetais folhosos. Por isso, a dieta low carb é a mais apropriada para aqueles que estão buscando perder peso. Outras preocupações gerais de saúde que são auxiliadas por essa abordagem incluem desejos por açúcar, ingestão excessiva de açúcar e alimentos processados, metabolismo comprometido, dor crônica, fadiga crônica, resistência à perda de peso, funcionamento cognitivo reduzido, humor desestabilizado e padrões de sono perturbados.

É importante entender por que é tão essencial remover açúcares (incluindo adoçantes artificiais) e produtos químicos processados de nossos corpos. Uma dessas razões é que o consumo prolongado desses açúcares e produtos químicos pode alterar a química do cérebro. Quando comemos alimentos processados que contêm açúcar com frequência, temos uma descarga de dopamina — um neurotransmissor associado ao desejo e ao prazer. Uma barragem constante de dopamina entorpece os receptores de dopamina, o que leva a uma necessidade cada vez maior de mais e mais açúcar viciante para gerar a mesma quantidade de prazer ao longo do tempo. Essa necessidade aumentada é chamada de tolerância e explica por que um bebedor ocasional pode sentir efeitos significativos de uma única bebida alcoólica, enquanto um bebedor pesado ou um alcoólatra pode precisar de várias bebidas para sentir o mesmo efeito. O aumento da tolerância ao açúcar também foi associado a um risco aumentado de depressão, outro grande problema de saúde.

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