Desintoxicação fase 1

   A desintoxicação é a remoção fisiológica de substâncias tóxicas do corpo humano. É realizado principalmente pelo fígado e, em menor grau, pelo intestino delgado, rins e pulmões. Substâncias como nutrientes, aditivos alimentares, pesticidas, medicamentos, poluentes atmosféricos, álcool e hormônios passam de solúveis em gordura a solúveis em água, permitindo que sejam mais facilmente excretados do corpo.

      O processo ocorre em duas fases principais: a fase I prepara as moléculas tóxicas para a desativação e a fase II termina a desativação e prepara para a eliminação.    A má desintoxicação pode causar sintomas como dores de cabeça, dores musculares, fadiga, alergias, doenças de pele, ganho de peso, distensão abdominal, refluxo ácido e azia, sudorese excessiva, infecções crônicas, subfertilidade, baixa libido, má função mental e baixa tolerância ao estresse.               

    Para indivíduos com variabilidade genética em polimorfismos de nucleotídeo único (SNPs) do citocromo P450 da fase I de desintoxicação e/ou SNPs de mecanismos que participam da fase II, alimentos que melhoram o metabolismo da fase I e da fase II são recomendados.

Fatores que podem afetar a atividade enzimática da FASE 1 de desintoxicação:

 Indução do CYP1A1: Bebidas com alto teor de cafeína e álcool, vegetais crucíferos, carotenóides (astaxantina, beta-criptoxantina), óleo de alho, óleo de peixe, metionina deficiência, compostos de carnes grelhadas (aminas heterocíclicas, policíclicas hidrocarbonetos aromáticos), fome.            

Inibição do CYP1A1: Framboesas pretas, mirtilos, ácido elágico (framboesas, romã), curcumina, suco de maçã, isoflavonas de soja, crisina (pólen de abelha), deficiência de colina.

Indução do CYP1A2: Vegetais crucíferos, proteínas, carne frita, triglicerídeos de cadeia média, chá, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos.

Inibição do CYP1A2: Cenoura, aipo, salsa, chá de camomila, chá de hortelã-pimenta, chá de dente de leão, tomilho, curcumina, casca de laranja/tangerina, raiz de gengibre, crisina (pólen de abelha), fome.

Indução do CYP3A4: Alho, alcaçuz (possível/estudo em animais), chá verde, lúpulo, orégano, quercetina.

Inibição do CYP3A4: Toranja e suco de toranja (naringenina), ácido gálico em vinho e chás de ervas (inibição reduzida pela adição de ácido ascórbico), suco de noni, suco de limão, vinho tinto; ervas como goldenseal, camomila, equinácea, alcaçuz, cardo leiteiro, óleo de hortelã-pimenta, alecrim, tomilho, camomila; laranja sevilhana, pomelo, toranja, plantas solanáceas (por exemplo, tomates).