Prebióticos

    Os prebióticos são um tipo de fibra alimentar que o corpo humano não consegue digerir. Em vez disso, eles passam pelo sistema digestivo até o cólon, onde são fermentados pela microbiota intestinal. Esse processo de fermentação produz ácidos graxos de cadeia curta, que nutrem o revestimento intestinal e apoiam a saúde intestinal geral.

    Ao fornecer nutrição para bactérias benéficas, os prebióticos podem ajudar a aumentar a população dessas bactérias no seu intestino. Isso pode levar a uma série de benefícios à saúde, incluindo melhor digestão e absorção de nutrientes, redução da inflamação e melhora da função imunológica.

    Mas os benefícios dos prebióticos vão além do intestino. Pesquisas sugerem que eles também podem ajudar a regular o apetite e o peso, melhorar o controle do açúcar no sangue e apoiar a saúde óssea, aumentando a absorção de cálcio e outros minerais.

MELHORES ALIMENTOS PREBIÓTICOS:

As melhores fontes alimentares de fibras prebióticas incluem:

Feijões

Alho-poró

Aspargos

Repolho

Chicória

Alcachofras de Jerusalém

Alho

Cebolas

Grão-de-bico

Lentilhas

Feijão vermelho

Melancia

Nectarinas

Toranja

Tâmaras

Figos

Castanhas de caju

Pistache

 

AMIDO RESISTENTE

    O amido resistente é prebiótico e, como o nome sugere, é resistente à digestão. Isso permite que ele passe para o intestino grosso intacto, onde se torna alimento para os microrganismos bons. Não é uma fibra, mas se comporta da mesma forma que a fibra solúvel no trato digestivo.

    Quando nossas bactérias amigáveis ​​o comem, produzem compostos benéficos como o butirato. O butirato apoia um revestimento intestinal saudável, reduz a inflamação e protege nosso cérebro também!

Benefícios do Amido Resistente:

• Aumenta a sensibilidade à insulina e o controle do açúcar no sangue ao retardar a absorção de açúcares no corpo

• Promove saciedade e peso saudável

• Nutre o microbioma alimentando bactérias intestinais para produzir butirato

• Aumenta a função mitocondrial

• Diminui a absorção de toxinas

• Diminui a dor abdominal e os sintomas da SII

Alimentos ricos em amido resistente:

• Cereais integrais, como aveia, painço, pão e macarrão

• Arroz cozido e resfriado

• Leguminosas, como grão-de-bico, feijão vermelho, feijão preto e feijão-fradinho

• Nozes e algumas sementes

• Vegetais ricos em amido, batata-doce, inhame e milho

• Amido de batata cru, bem como batatas cozidas e resfriadas

• Bananas verdes 

Dicas para aumentar o amido resistente:

1. Em vez de aveia cozida, experimente aveia durante a noite (cozinhar reduz o teor de amido resistente)

2. Cozinhe o arroz e as batatas e depois deixe esfriar na geladeira, sirva em uma salada ou reaqueça suavemente

3. Adicione feijões e lentilhas à sua salada ou sopa

4. Coma sua banana enquanto ela ainda estiver levemente verde ou adicione um pouco de farinha de banana verde ao seu cozimento