Toxicidade do Álcool e Glutationa

         Os diversos efeitos tóxicos do álcool resultam não apenas da variação nos níveis de produtos de degradação, mas também da depleção de glutationa. Essa depleção resulta na regulação positiva da gama glutamil transferase (GGT) para fornecer mais glutationa, provavelmente para a conjugação da Fase II, bem como para neutralizar o estresse oxidativo. A GGT celular metaboliza o GSH extracelular, permitindo que a cisteína precursora seja reutilizada para a síntese de novo de GSH intracelular.

Existem algumas limitações importantes no uso da GGT como uma medida do consumo excessivo de álcool:

1. A GGT também aumenta pela exposição a outros produtos químicos, especialmente poluentes orgânicos persistentes (POPs) e vários medicamentos prescritos. Uma das causas que o consumo de bebidas alcoólicas pode aumentar o risco de alguns tipos de câncer.

2. A genética e a disponibilidade de nutrientes afetarão a sensibilidade da GGT ao consumo de álcool.

3. Alguns bebedores crônicos (mais de 9 doses por dia) têm GGT na faixa “normal”.

            Em geral, GGT volta ao “normal” após abstinência por 1 mês.