O que pode reduzir significativamente a capacidade de DAO funcionar

- Polimorfismos genéticos (SNPs) em DAO;

- Deficiências de nutrientes especialmente vitamina B1, B6, cálcio, glutationa;

-Estresse mental, pois isso aumenta a ativação dos mastócitos;

-Estresse físico e exercícios de alta intensidade, pois isso aumenta a produção de histamina;

-Inflamação intestinal: parasitas, infecções, alergias alimentares e intolerâncias alimentares;

-Alimentos e bebidas ricos em histamina;

-Problemas na vesícula biliar são causados ​​principalmente por deficiência de colina e excessos hormonais. A colina é um nutriente necessário para a produção e fluxo de bile. Quando a bile não está funcionando de forma ideal, ela pode interromper o equilíbrio do microbioma intestinal, potencialmente levando à inflamação causada por um crescimento excessivo de bactérias e fungos. Estes podem produzir mais histamina;

-Medicamentos: metformina, antidepressivos, ibuprofeno e aspirina;

-Probióticos produtores de histamina: L. fermentum, L. casei, L. bulgaricus, Streptococcus;

-Gene ALDH: A enzima DAO decompõe a histamina em um aldeído tóxico. Este aldeído tóxico deve ser eliminado pela enzima ALDH. Se não estiver funcionando corretamente, ocorrem sintomas de alta histamina. A enzima ALDH também deve ser apoiada pelas vitaminas B1, B3 e zinco, evitando óleos de baixo ponto de fumaça e usando Ghee ou óleo de abacate. 

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