Alergias alimentares x sensibilidades alimentares x intolerâncias alimentares no TEA

    As alergias alimentares presente em indivíduos com autismo podem ser mediadas por imunoglobulina E (IgE). As sensibilidades alimentares são  mediadas por IgG, diferente das tradicionais alergias alimentares, porque podem ocorrer em um período mais tardio (até 72 h após a ingestão de um alimento agressor), onde o teste IgG pode indicar uma reação imunológica a este alimento, mas o padrão-ouro para o diagnóstico de sensibilidades alimentares, é no processo de observação da melhoria com a retirada do alimento agressor e a piora com a reintrodução. 

    As intolerâncias alimentares de opiáceos como glúten e caseína, que são comuns em autistas são desencadeadas pela deficiência na produção da enzima dipeptidil peptidase IV (DPP-IV), responsável pela quebra desses peptídeo durante o processo normal de digestão e que pode ser inativadas por mercúrio e compostos organofosforados. As exorfinas não digeridas do glúten e da caseína presentes na urina é um coerente diagnostico de deficiência ou atividade deficiente de DPP-IV.

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